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Sortiment

Hofmetzgerei / Sortiment

Sortiment

Rinder

Unsere Rinder sind ausnahmslos Charolais-Rinder. Hierbei handelt es sich um eine französische Fleischrasse welche speziell für ihr aromatisches, marmoriertes Fleisch bekannt ist. Wir betreiben Mutterkuhhaltung in Weidehaltung. Bei dieser Haltungsform wachsen die Kälber mit ihrer Mutter gemeinsam auf der Weide auf und bekommen so die wertvolle Muttermilch.Später werden die Jungrinder in Strohhaltung gehalten. In unserem neugebauten Stall haben wir besonders viel Wert auf das Wohl der Tiere gelegt. Unser Stall hat eine offene Bauweise bei der die Ochsen und Färsen besonders viel Sonnenlicht und Frischluft genießen können.

Schweine

Unsere Schweine ziehen wir alle selbst auf. Bei unserem Stall handelt es sich um einen Zweiklimastall. Innen liegen die Schweine auf einer beheizten Liegefläche mit Stroh, außen haben sie einen überdachten Bereich. Auch bei der Schweine-Aufzucht legen wir großen Wert auf das Tierwohl und bieten Beschäftigungsmöglichkeiten und sogar eine Schweinedusche an, welche zur Abkühlung im Sommer dient.

Geflügelhaltung

Saisonal bieten wir Gockerl und Gänse an. Auch sie werden auf Stroh gehalten und haben, je nach Witterung, eine Wiese mit Weiher als Auslauf.

Fütterung

Wir produzieren unser Futter überwiegend selbst. Unsere Felder und Wiesen befinden sich in der direkten Umgebung des Hofes und werden möglichst naturschonend bewirtschaftet. Getreide, Mais, Gras und Heu stellt unser Junior-Landwirt Johannes Braumiller besten Gewissens und zu höchster Qualität her. Dies wirkt sich besonders positiv auf unsere hohe Fleischqualität aus.